瞰新聞生活中心／台北報導

「2024臺灣醫療科技展」在12月5日-12月8日假南港展覽館一館展出，臺北市立聯合醫院為推廣咀嚼吞嚥識能，出版「咀嚼吞嚥障礙照護手冊」，透過淺顯文字與全新手繪操作圖示，呈現常見咀嚼吞嚥障礙篩檢工具、照護技巧、疑問迷思、就診資訊等，多國語言（日文、印尼語、越南語）協助更多患者擁有舒適尊嚴、無管一生的權利。

臺北市立聯合醫院松德院區副院長暨口腔醫學部李雅玲表示，許多研究建議，使用鼻胃管餵食僅推薦短期使用，並不適合長期安置，因其帶來的負面影響甚鉅，如：患者感到不適、憂鬱、憤怒、自尊受損等心理問題；食慾降低、胃食道逆流、感染及褥瘡等生理問題；或因自拔、約束，而與照顧者產生矛盾爭執等。希望能藉此持續推廣吞嚥識能，讓民眾能盡早預防或減緩咀嚼吞嚥障礙的發生，也能協助更多面臨咀嚼吞嚥障礙問題的家庭，讓更多人得以擁有舒適尊嚴、無管一生的權利。

因此，113年展覽咀嚼吞嚥團隊特別設計客家懷舊料理（梅干扣肉、水粄、時蔬、牛汶水(燒麻糬)、柿子），除運用多元食材的顏色增加視覺感、提高食慾，並調整食物質地，並運用模型盒讓湯圓維持一致的適口大小，讓患者好咀嚼、好吞嚥、吃得更安全，達到營養加倍、色香味俱全。